ペッパーコーンフリッター

Oct 22, 2023

解凍した生または冷凍トウモロコシ 1-1/4 カップ

細かく刻んだピーマン 1カップ

細かく刻んだネギ 1 カップ

中力粉 1-1/4カップ

ベーキングパウダー 小さじ2

粉末クミン 小さじ1

塩 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/8

牛乳 1カップ

揚げ物用油

大きなボウルにトウモロコシ、赤ピーマン、玉ねぎを入れて混ぜます。 小さなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、クミン、塩、コショウを入れて混ぜます。 トウモロコシ混合物に混ぜます。 牛乳を少しずつ加え、混ざるまでかき混ぜます。 電気フライパンまたはフライヤーで、油1/4インチを375度に加熱します。 熱した油に生地を1/4カップずつ、一度に数個ずつ落とします。 黄金色になるまで両面約2〜2分半ずつ揚げます。 ペーパータオルの上で水気を切ります。

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