電気フライヤーで調理する場合の潜在的な欠点

Aug 09, 2023

最もサクサクしたフライドポテトを作ることに決めましたか? 完璧なナマズのフライ? 電気フライヤーに投資するのは良いアイデアかもしれませんが、温度制限、サイズ、予期せぬ出費などにより、潜在的な欠点が生じる可能性があります。

揚げ物を揚げるのに派手な装置は必要ありません。 ダッチオーブンで揚げたり、コンロの上の鍋を使ったりすることもできます。 ただし、フライヤーを頻繁に使うと考えている場合は、電気フライヤーなどの指定されたアイテムを持っていると、プロセスを簡素化できます。

人気のあるタイプの天ぷらフライヤーである電気フライヤーは、使いやすく、温度制御設定が可能です。 しかし、電気フライヤーのその機能は、電気フライヤーのアキレス腱としても機能します。 温度制御は食品を焦げずに調理することを目的としていますが、電気フライヤーは特定の温度（ほとんどの場合華氏 375 度程度）以上には上がらないため、フライドチキンを作るのに理想的な油の温度付近を回る可能性があります。トウヒを食べると、実際の気温は 10 ～ 15 度も変化する可能性があります。 これにより、揚げ物の食感に大きな違いが生まれます。

この温度の上昇により、電気フライヤーで作れるものが制限されるだけでなく、調理時間が長くなることがよくあります。 電気フライヤーはほとんどのガスフライヤーよりも高価であるため、より小型で安価なサイズが流通する傾向があります。 1 人または 2 人だけで調理する場合は、より小さいバスケット サイズでも耐えられる場合があります。 しかし、揚げ終わるまで次々と料理を待っていると、食事の流れが台無しになってしまう可能性があります。 大きなものを揚げようとすると、バスケットに目的の料理を入れることができない場合があるため、別の問題が発生します。

さらに悪いことに、電気フライヤーはガスフライヤーほど強力ではないため、油が加熱されるまでにかなりの時間がかかります。 これは電気代を考慮することになりますが、電気代は通常ガス代よりも高く、調理の度に影響を受ける可能性があります。 結論は? 電気フライヤーは好きな食べ物を調理するのに楽しい方法ですが、購入する前にすべての長所と短所を理解してください。