電気フライパンの絶対ベストな使い方12選

Jan 24, 2024

電気フライパンはインスタント ポットほどの熱狂的なファンはいないかもしれませんが、あらゆるキッチンで十分な地位を占める多用途の調理ツールです。 通常のフライパンとは異なり、コンロがいっぱいの忙しい休日（感謝祭、よろしくお願いします）に追加の加熱要素を提供し、従来のコンロ鍋ほどキッチンを加熱しないため、完璧です。暖かい季節にも使えます。

電気フライパンにはさまざまな深さとサイズがあり、揚げたり、煮込んだり、調理したり、さまざまな食品を焼いたりすることができます。 掃除が簡単な焦げ付き防止の表面、鍋の正確な温度を選択できる機能、そしてどこでも自由に調理できるため、キッチンのオールスターです。 ほとんどのモデルは、洗浄のために完全に浸すことができ、熱制御装置を取り外した後は食器洗い機に入れることもできます。

見逃さないようにしたい電気フライパンの古典的な使い方と、お気に入りの食べ物を新しい方法で焼く新しい方法がいくつかあります。 （電気フライパンのチーズケーキはありますか？） 以下のリストは、あなたが忘れているかもしれない日常のレシピのいくつかを思い出させ、このあまり活用されていないキッチンツールをもっと試してみるきっかけになれば幸いです。

卵は栄養素が豊富で、タンパク質が豊富です。WebMD によると、卵 1 個にはなんと 6 グラムのタンパク質が含まれています。 フリッタータは、数個の控えめな卵を伸ばしてボリュームのある食事に変えることができ、電気フライパンはフリッタータを準備するのに最適な容器です。 コンロの鍋でフリッタータの材料を調理し、卵を加えてからオーブンに移して焼き上げるのではなく、電気フライパンを使用すると、すべての食事を1か所で作ることができます。 さらに良いことに、フリッタータをオーブンで焼き終えた後にカウンターに戻すときに、熱い取っ手で手を火傷する危険がありません（誰もが一度は取っ手が熱かったことを忘れたことがあるでしょう）。

予熱した電気フライパンで野菜や肉を炒め、卵を加えて蓋を閉め、卵が固まるまで調理するだけです。 オーブンで焼いたフリッタータは表面に焼き色をつけることができますが、電気フライパンのフリッタータの両面に焼き色を付けたい場合は、底が十分に固まったらすぐにひっくり返すことができます（DeLalloより）。 電気フライパンの蓋をすると水分が保たれ、フリッタータの乾燥を防ぐことができます。

フリッタータは、週の終わりに残った材料を使い切るのに最適な方法です。 しおれ始めたほうれん草を数掴み、残り物のハム、サラダになりきれなかったフェタチーズを混ぜれば、数分で完成する健康的でおいしい食事の完成です。

深いフライパンに差し込んでピクルス汁で漬けたチキンを揚げるというのは、1824 年にメアリー ランドルフがフライド チキンのレシピを出版したときに思い描いていたものではないかもしれません (BBC 経由) が、カリカリのきつね色のフライド チキンの幅広い魅力は変わっていません。

フライドチキンを調理したことがある人なら、外側を完璧にこんがりカリカリにする敵は、油を間違った温度に予熱することであることを知っています。 高すぎると、皮が焦げて生の肉になってしまいます。 低すぎると、青白く油っぽくなって誰も食べたくないものになります。 フライドチキンを作るのに最適な油の温度は 300 ～ 325 F で、電気フライパンを使用すると、コンロの設定を推測するのとは異なり、目的の正確な温度を選択できます。 重要なのは、均一な温度を維持することです。

Insider によると、ほとんどの電気フライパンは油を 5 ～ 7 分以内に 350°F まで加熱できます。 温度を上げすぎないようにすることは、油が発煙点に達するのを防ぎ、苦い異臭を生み出すため、揚げ物では特に重要です。 植物油は煙点 (400°F) が高く、風味がニュートラルであるため、揚げ物に特に最適です。

フレンチトーストは簡単な朝食の定番です。 材料が限られているため、フレンチ トーストに最適なパンの種類を選択するか、最適な浸漬時間を決定するか、調理方法を選択するかなど、それぞれの選択が重要になります。 完璧なフレンチトーストを作るには、電気フライパンを使うのが定番です。 アルトン・ブラウンですら、電気フライパンでフレンチトーストを作ります（メモをとる人のために375°Fに設定）。 電気フライパンの表面はこびりつきにくいため、後片付けが簡単で、安定した均一な熱によりフレンチ トーストの砂糖が適切にキャラメル化されます。 電気フライパンのこの用途では、蓋を使用しないでください。湿気が蓄積して、カリカリとした茶色の表面が台無しになります。